廣州市市場監督管理局正式啟動食品安全“黑名單”管理制度，旨在通過建立更為嚴格的市場準入與退出機制，強化對食品生產經營全過程的風險管控，切實保障市民“舌尖上的安全”。這一舉措標志著廣州在食品安全監管領域邁出關鍵一步，將對不合格食品及其相關責任主體形成有力震懾。

根據規定，凡是在抽檢中發現生產、銷售不符合食品安全標準食品的企業或個體經營者，不僅將面臨行政處罰，還將被納入“黑名單”系統進行公示。上榜“黑名單”的主體，將在一定期限內受到重點監管，其信用記錄將直接影響信貸、招投標、政策扶持等多方面經營活動，形成“一處違法、處處受限”的聯合懲戒格局。

此次制度的核心在于強化“行責追究”。對于不合格食品，監管部門將一查到底，不僅處罰直接責任人，還將追溯至生產源頭與流通環節，對存在失職行為的監管人員也將進行問責。此舉旨在壓實從農田到餐桌的全鏈條責任，倒逼企業落實主體責任，規范生產經營行為。

廣州作為國家重要中心城市和食品消費大市，此舉是對國家加強食品安全治理要求的積極響應，也是對市民關切的切實回應。廣州還將依托智慧監管平臺，實現“黑名單”信息的動態更新與部門共享，推動食品安全社會共治，持續營造安全、放心的食品消費環境。